همه چیز درمورد روغن بذر کتان

با روغن بذر کتان آشنا شوید

روغن بذر کتان از دانه کتان به دست می آید. منبع خوبی از اسید چرب امگا 3 ضروری به نام اسید آلفا لینولنیک است.
اسید آلفا لینولنیک و سایر مواد شیمیایی موجود در روغن بذر کتان تورم را کاهش می دهند، به همین دلیل است که برخی از افراد از آن برای بیماری هایی مانند آرتریت روماتوئید استفاده می کنند که شامل التهاب است.
روغن بذر کتان برای بیماری های قلبی، فشار خون بالا، سطح بالای کلسترول یا سایر چربی ها (لیپیدها) در خون (هیپرلیپیدمی) و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می شود. 
روغن بذر کتان منع غنی از کلسیم  و منیزیم می باشد و در بسیاری از مواقع مانع  ابتلا به بیماری های سرطانی می شود.
به دلیل  دارا بودن میزان فیبر بالا  از این روغن معجزه گر جهت جلوگیری از مشکلات گوارشی و یبوست  استفاده می شود زیرا همان طور که میدانید از گذشته تا به حال نقل می شود که یبوست مادر تمام بیماری هاست.

مواد موجود در روغن بذر کتان

- تیامین یا همان ویتامین ب1
برای متابولیسم طبیعی و عملکرد عصبی بدن ضروری است.

- مس
  برای رشد، نمو و عملکردهای مختلف بدن ضروری است.

- مولیبدن
وجود مولیبدن در بذر کتان ، این ماده ی معدنی ضروری در دانه ها، غلات و حبوبات بسیار یافت می شود.

- منیزیم
وجود منیزیم  عامل بهبود عملکرد بدن  می باشد . منیزیم به مقدار زیاد در غلات، دانه ها، آجیل و سبزیجات برگ سبز وجود دارد.

فسفر
این ماده عموما در مواد غذایی پر پروتئین یافت  می شود وبه سلامت استخوان و حفظ بافت ها کمک می کند.

خواص روغن بذر کتان برای پوست خشک

روغن بذر کتان سلامت موهای خشک را حفظ می کند. آبرسانی قوی  روغن  بذر کتان حیات را به موهای خشک باز می گرداند و تامین رطوبت مورد نیاز موی خشک و حفظ شادابی مو از عملکرد بی نظیر این روغن است.

آبرسانی و نرمی پوست
روغن بذر کتان در آبرسانی پوست و کاهش حساسیت به تحریک و زبری آن نقش دارد. گزارش های متعددی از بهبود صافی و کاهش تحریک پس از استفاده از روغن بذر کتان وجود دارد. 

6 مورد از بارزترین فواید روغن بذر کتان و به علاوه نحوه استفاده از آن

روغن بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و نشان داده شده است که چندین فواید سلامتی مانند کاهش فشار خون و بهبود منظم بودن دارد. فقط 1 یا 2 وعده در روز می تواند مفید باشد.
دانه های کتان به خاطر فواید بسیاری برای سلامتی شناخته می شوند، که شامل تأمین دوز مناسب پروتئین و فیبر، کاهش اشتها و کمک به کنترل وزن می شود .

با توجه به مشخصات مواد مغذی فوق العاده آن ها، جای تعجب نیست که روغن بذر کتان نیز سرشار از مواد متفاوت با فواید مشابهی برای سلامتی است.

روغن بذر کتان که با نام روغن کتان یا روغن بذر کتان نیز شناخته می شود، از دانه های کتان که آسیاب و فشرده شده اند تا روغن طبیعی خود را آزاد کنند، به دست می آید.

این روغن تقویت کننده سلامتی کاربردهای متنوعی دارد، از پخت و پز گرفته تا مراقبت از پوست.

این مقاله برخی از مزایای برتر روغن بذر کتان و چند راه ساده برای استفاده از آن را بررسی خواهد کرد.

1. سرشار از اسیدهای چرب امگا 3

روغن بذر کتان نیز مانند دانه کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای قلب مفید است.

در واقع، یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) حاوی 7196 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 3 است .

به طور خاص، روغن بذر کتان حاوی آلفا-لینولنیک اسید  و ALA  که شکلی از اسید چرب امگا 3 است ، که فقط در مقادیر کم به اشکال فعال امگا 3 مانند EPA و DHA تبدیل می شود. 

اگر DHA و EPA کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنید، بیشتر دستورالعمل ها حداقل 1600 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 3 ALA در روز برای مردان و 1100 میلی گرم برای زنان توصیه می کنند .

فقط یک قاشق غذاخوری روغن بذر کتان می تواند نیاز روزانه شما به ALA را برآورده کند و از آن فراتر رود .

اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامتی ضروری هستند و با فوایدی مانند کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و محافظت از مغز در برابر پیری مرتبط هستند .

اگر روغن ماهی مصرف نمی کنید یا هر هفته یک تا دو وعده ماهی چرب در رژیم غذایی خود مصرف نمی کنید، روغن بذر کتان ممکن است راه حل خوبی برای کمک به مکمل رژیم غذایی شما با اسیدهای چرب امگا 3 مورد نیاز باشد.

2. بهبود در روند کاهش رشد سلول های سرطانی

 اگرچه تحقیقات فعلی محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی است، شواهدی وجود دارد که روغن بذر کتان ممکن است به کاهش رشد سلول های سرطانی کمک کند.

در یک مطالعه حیوانی، به موش ها 0.3 میلی لیتر روغن بذر کتان به مدت 40 روز داده شد. مشخص شد که از گسترش سرطان و رشد تومورهای ریه جلوگیری می کند.

در مطالعه حیوانی کوچک دیگری، روغن بذر کتان مانع از تشکیل سرطان روده بزرگ در موش ها شد .

علاوه بر این، مطالعات لوله آزمایش یافته های مشابهی را به دست آورده اند، با مطالعات متعدد نشان می دهد که روغن بذر کتان رشد سلول های سرطان سینه را کاهش می دهد.

با این حال، در حالی که این یافته ها امیدوارکننده هستند، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه این نتایج ممکن است برای انسان کارساز شود، مورد نیاز است.

3. می تواند برای سلامت قلب مفید باشد

چندین مطالعه نشان داده اند که روغن بذر کتان می تواند برای سلامت قلب مفید  می باشد.

یک مطالعه روی 59 نفر، اثرات روغن بذر کتان را با روغن گلرنگ، نوعی روغن سرشار از اسیدهای چرب امگا 6، مقایسه کرد.

در این مطالعه، مصرف مکمل با یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن بذر کتان به مدت 12 هفته منجر به کاهش قابل توجه فشار خون نسبت به مکمل با روغن گلرنگ شد .

فشار خون بالا می تواند به سلامت قلب آسیب برساند، زیرا فشار اضافی بر قلب وارد می کند و آن را مجبور می کند سخت تر کار کند.

روغن بذر کتان نیز ممکن است خاصیت ارتجاعی رگ ها را بهبود بخشد. هم افزایش سن و هم افزایش فشار خون به طور کلی با کاهش خاصیت ارتجاعی مرتبط هستند.

این فواید احتمالاً به دلیل غلظت بالای اسیدهای چرب امگا 3 در روغن بذر کتان است، زیرا نشان داده شده است که مکمل با آن به میزان قابل توجهی میزان امگا 3 را در خون افزایش می دهد.

علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 با فوایدی مانند کاهش التهاب و کاهش فشار خون، سلامت قلب را بهبود می بخشند.

4. به درمان یبوست و اسهال کمک کند

روغن بذر کتان ممکن است در درمان یبوست و اسهال موثر باشد.

یک مطالعه اخیر روی حیوانات نشان داد که روغن بذر کتان به عنوان یک ملین برای ترویج منظم عمل می کند، در حالی که به عنوان یک عامل ضد اسهال عمل می کند.

مطالعه دیگری روی 50 بیمار مبتلا به یبوست که تحت همودیالیز بودند، روغن بذر کتان، روغن زیتون یا روغن معدنی انجام دادند.

پس از چهار هفته، روغن بذر کتان تعداد دفعات اجابت مزاج را افزایش داد و قوام مدفوع را بهبود بخشید. همچنین مشخص شد که به اندازه روغن زیتون و روغن معدنی موثر است.

با این حال، تحقیقات در مورد اثرات روغن بذر کتان بر یبوست و اسهال در حال حاضر محدود به مطالعات حیوانی و مطالعات بر روی افراد با شرایط خاص است.

5.بهبود سلامت پوست

روغن بذر کتان نیز ممکن است به بهبود سلامت پوست کمک کند.
مطالعه بر روی 13 زن با روغن بذر کتان به مدت 12 هفته انجام شد. در پایان مطالعه، آنها بهبودهایی را در صافی و هیدراتاسیون پوست تجربه کردند، در حالی که حساسیت پوست به تحریک و زبری کاهش یافته بود.
این روغن علائم درماتیت آتوپیک مانند قرمزی، تورم و خارش را کاهش می دهد .

6. ممکن است التهاب را کاهش دهد
به لطف محتوای اسید چرب امگا 3، برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن بذر کتان ممکن است به کاهش التهاب در جمعیت های خاص کمک کند.

با این وجود، به طور قابل توجهی سطوح پروتئین واکنشی Cنشانگری که برای اندازه گیری التهاب استفاده می شود، در افراد چاق کاهش داد 

روغن بذر کتان دارای خواص ضد التهابی قوی است و همچنین اثرات ضد التهابی روغن بذر کتان با روغن زیتون برابری می کند.
مکمل های روغن بذر کتان در مقایسه با روغن زیتون بر هیچ نشانگر التهابی در بزرگسالان سالم و با وزن طبیعی تأثیری ندارد.

خواص روغن بذر کتان 

- آبرسان قوی
- کاهش التهاب
- منبع غنی امگا3
-  ضد شوره سر
- حفظ سلامت مو
- حفظ سلامت مژه
- حفظ سلامت ابرو
- مرطوب کننده مو
- سلامت پوست سر
- حفظ سلامت قلب
- کاهش کلسترول
- کاهش فشار خون
- کاهش خطر سرطان
- کاهش علائم یائسگی
- کمک به کاهش وزن
 - بهبود سلامت روده
- ضد حسایت های پوستی
- مناسب پوست خشک
- منبع غنی ویتامین های B , E
-  افزایش قابلیت ارتجاعی مو
- مبارزه با رادیکال آزاد

موارد منع مصرف

- کودکان
- زنان باردار
- مادران شیرده
- کسانی که اختلالات خونریزی  دارند
- کسانی که تازه جراحی شدن
- کسانی که مشکل پروستات دارند
- کسانی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می کنند